IndonesiaLineNews-Jakarta-Sebanyak 56 peserta mengikuti Festival Barista di Cibubur Junction, Sabtu (3/9). Kegiatan yang digagas Sudin Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Parekraf) Jakarta Timur ini dibuka Wakil Wali Kota, Hendra Hidayat.
Sarana promosi kopi Nusantara
Hendra Hidayat mengatakan, kegiatan ini dapat mendongkrak perekonomian warga Jakarta. Selain melombakan kepiawaian barista meracik kopi, kegiatan juga dimeriahkan dengan bazar aneka minuman kopi dari 20 tenan.
“Berbicara kopi memang unik, apalagi kalau sampai dibuat festival seperti ini,” kata Hendra.
Menurutnya, kopi yang bagus adalah ketika diminum tidak membuat perut kembung, mual atau mules. Ia mengaku, sudah mencicipi sejumlah kopi yang disajikan di tenan maupun peserta lomba dan semuanya nikmat.
Sementara, Kasudin Parekraf Jakarta Timur, Ahmas Gozali menjelaskan, 56 peserta mengikuti dua jenis perlombaan. Yakni jenis Manual Brewing diikuti 36 peserta dan Latte Art 20 peserta.
Pemenang lomba akan mendapatkan hadiah uang pembinaan dan tropi. Untuk juara pertama mendapatkan hadiah sebesar Rp 3,5 juta, kedua Rp 3 juta dan ketiga Rp 2,5 juta. Kemudian juara harapan pertama Rp 2 juta dan harapan kedua Rp 1,7 juta.
“Festival Barista (JakCoffeeEast) Jakarta Timur ini merupakan sarana promosi kopi Nusantara. Selain itu juga untuk meningkatkan kunjungan wisatawan ke Jakarta Timur,” kata Gozali.
Menurutnya, yang menarik adalah ditampilkannya teknik-teknik dalam menyajikan kopi. Salah satu teknik yang dipraktikkan adalah Manual Brewing atau menyajikan kopi yang diseduh dengan cara manual, tanpa menggunakan mesin espresso dan sebagiannya memerlukan kertas serta penyaring khusus.
